タグ: 名古屋グルメ

◇ 「濃厚中華そば 佐とう」 とは？

名古屋市中区の「濃厚中華そば 佐とう」さん。
丸の内にある人気のラーメン屋さんに初訪問しました。

名古屋でも人気のラーメン屋さんで行列ができる程です。

店主は元チャーシュー丼屋さんだったそうです。 元チャーシュー丼屋さんが作る，こだわりのは一杯は，中川醸造のたまり醤油を使用しているため，醤油が非常に濃厚な中華そばとなっているのが特徴です。

アクセスは，地下鉄丸の内駅の1番出口より徒歩3分と駅近になっています。
車の場合，駐車場はないため，近くのコインパーキングへの駐車が必要となります。

◇店内の雰囲気

店内はカウンター席とテーブル席があります。

人気店のため，列に並ぶことや店内での待ちは覚悟して行く必要があります。

メニューは濃厚中華そばのみです。
濃厚中華そばなので，たまり醤油の醤油が濃いと感じる方には，注文時に告げれば薄口も可能だそうです。
追加トッピングは，半熟玉子，もやし，ねぎから好みで選べます。

◇今回注文したメニュー

◆特盛チャーシュー中華そば

グルメサイトなどで写真を見てから，”特盛チャーシュー中華そば”は絶対食べようと思っていた一杯。
チャーシューの迫力が凄いです。赤身と脂身のバランスが良く，元チャーシュー丼屋さんであることを感じられる，美味しいチャーシューでした。チャーシューの量も多いですが，最後まで美味しく胸やけなどを感じさせないチャーシューでした。

スープは濃厚とありますが、想像よりはマイルドに感じました。
醤油の甘みも感じられ，そしてニンニクの風味もあり，深いコクがある美味しいスープでした。

麺はストレート麺でコシもあり，スープとの相性も良くおいしかったです。

ねぎが太目に切ってあり，シャキッとした食感とねぎの味と濃いスープと一緒に食べると絶品でした。

玉子は半熟玉子となっており，トロッとしておいしかったです。

◇まとめ

濃厚ですが，全体のバランスが良く美味しい一杯でした。チャーシューもおいしく，自信のある方は ”特盛チャーシュー中華そば” をおすすめします。

人気のラーメン店で行列もできると聞いていましたが，この日はディナータイムでスムーズに着席できましたが，帰るときには列が出来ていたのでやはり人気店であることを実感しました。

濃厚な中華そばが好きな方におすすめしたいお店です。

◇住所・営業時間

住所
愛知県名古屋市中区丸の内2-8-25

お問い合わせ
052-222-0191

営業時間
[月～土・祝]
11:30～14:00
[月～金]
17:30～20:00
※スープがなくなり次第終了致します。

定休日
日曜日

公式ホームページ：https://sinatiku22.wixsite.com/chukasobasato

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豚骨や魚粉，化学調味料を一切使わず優しく味わえるスープを仕上げるため，材料と日本料理の手法にこだわったラーメンとなっています。

地下鉄の栄駅1番出口から徒歩5分ほどでにあります。
ビル1階の通路にありますので分かりにくいかもしれませんが，看板がありますのでそれを目印にいくと良いとおもいます。

◇店内の雰囲気

店内はカウンター席が6席ととテーブル席が2席ありました。

木の温かみを意識した店内は，席数が多くないので早い時間では落ち着いて食べる人が多いです。遅い時間では，お酒を飲んだ人が多いので一転賑やかな雰囲気になったりもします。

メニューは，中華そばが3種類。3種類の内容は”昔懐かしい醤油”，”出汁の全てを活かす味付けの塩味”と”つけ麺ではなくさっぱり系に仕上げたざる中華”の3種類のみ。夏には”冷たい中華そば”もあるそうです。
あとは，餃子やに豚丼などの一品料理があります。

◇今回注文したメニュー

◆塩醤油中華（トッピング全部のせ）

全部のせは、煮豚、味玉、のり、豚バラ肉などが乗ります。

スープは写真で分かる通り透き通っていて，そして味の方は塩味で優しい味で、日本料理の出汁を思わせる深い味わい。お酒を飲んだ後では心まで温まる気分になります。

麺は縮れ麺を使用しており，スープとよく絡みそして玉子風味も効いておいしかったです。

国産の厳選豚を８時間以上掛けて煮込み作られたという煮豚は肉厚で、箸でほぐせるほど柔らかく、味付けは濃いめでおいしいです。スープが薄味ですので，余計に味が際立ち絶品でした。

◇まとめ

歴史あるお寿司屋さんが造られたラーメンは，その経験に裏付けされた味わい深い一杯でした。

ラーメンだけでなくトッピングの煮豚がおいしいのも歴史あるお寿司屋さんならではなのかもしれません。

錦三丁目で飲まれた方の〆の一杯に，そして優しい味のラーメンがお好きな方におすすめしたいお店です。

◇住所・営業時間

住所
愛知県名古屋市中区錦3-19-30
第三錦ビル 1F

お問い合わせ
052-955-5350

営業時間
[月～土]
18:00～26:00(L.O.25:30)

定休日
日曜日、祝日

お店のホームページ：http://www.sankai-chukasoba.com/

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