◇「割烹 ほその」さんとは？
名古屋市東区の「割烹 ほその」さん。
人気の割烹屋さんへ久しぶりに訪問しました。
「割烹 ほその」さんは，名古屋でも人気の割烹料理屋さんです。
大阪や名古屋で長年修行された大将の料理は，季節ごとに旬な食材を使用し，食材が持つポテンシャルを最大に活かした料理を味わえます。
一つひとつ丁寧な調理をし，深い味わいをもった美味しい日本料理を味わえるお店です。
◇アクセス
公共交通機関では，地下鉄桜通線の高岳駅にあるエレベーターを昇って徒歩1分ほどにあります。
車では専用駐車場がありませんので，近隣のコインパーキングへの駐車が必要です。
◇店内の雰囲気
店内はカウンター席とテーブル席があります。
カウンター席が中心となっており，常連さんは大将と会話しながら楽しんでいました。
私は常連ではないですが，丁寧な対応をして頂けました。
◇メニュー
メニューは巻物みたいになっていて，横に長かったです。
造り，煮物，焼物，揚物，酢物などに分かれており美味しそうなメニューばかりでした。
◇今回注文したメニュー
◆ビーフかつ
このビーフカツを食べたくて訪問しました。
コロモがカリッとして食感が良かったです。
お肉も肉厚ジューシーで絶品でした。
ソースは甘くビーフカツの相性が抜群でした。
そして、野菜はキャベツではなくレタスの千切り。
シャキシャキとした食感と瑞々しさがとてもよく，口の中がさっぱりしました。
◆和風コロッケ
コロモがサクサク感があり，中はクリーミーでとても美味しかったです。
◆れんこん饅頭
餅っとした食感で、餡はトロッとして甘味がありますが奥深い味わいもありました。
◆お刺身盛り合わせ
どのネタも脂がのって新鮮なお刺身でした。
◆カキフライ
大きなカキフライでした。
牡蠣はぷりぷりでうま味が凝縮されていました。
コロモのサクサク感も良く，美味しいカキフライでした。
◆甘鯛塩焼き
脂がのった甘鯛でとても美味しかったです。
焼き加減が絶妙で皮もパリっと感があり，身も皮も絶品でした。
かぼすを垂らすと味が引き締まり，違った味わいを楽しむことができました。
◇まとめ
久しぶりの訪問でしたが，やっぱりどの料理も美味しかったです。
特に気になったのがビーフかつや和風コロッケなどのコロモがサクサクで絶品でした。
和食も美味しいですが，揚物を絶品であることを再認識させて頂きました。
おいしい割烹料理屋さんが好きな方におすすめなお店です。
◇住所・営業時間
住所
愛知県名古屋市東区泉2-28-12 アクセス泉 1A
お問い合わせ
052-932-7457
営業時間
17:00～22:00
日曜営業
定休日
月曜日 ※月一回不定休
