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◇名古屋で日本料理を食べるならおすすめしたいお店「日本料理いまい」さんとは？
名古屋で日本料理を食べるならおすすめしたいお店の名古屋市千種区にある「日本料理いまい」さん。
大好きなお店に訪問しました。
「日本料理いまい」さんは，元々愛知県西尾市で営業されており2021年6月に旧もと井さんがあった場所に移転しました。
「日本料理いまい」さんは，移転前の西尾市のお店の時にミシュラン一つ星を獲得していています。
大将は，名古屋の「日本料理 せき根」や一宮の「末木」などで修行し,そして京都でも修行を重ねており，大将の長年の修行の経験と技術が「日本料理いまい」では楽しむことができます。
◇アクセス
地下鉄東山線の池下駅より徒歩8分ほどにあります。
車では，専用駐車場がありませんので，近隣のコインパーキングへの駐車が必要です。
◇店内の雰囲気
カウンター席のみです。8席ほどあります。
寡黙な大将が一人で料理とドリンクの対応していました。
落ち着いた雰囲気で，日本料理を頂けます。
◇メニュー
メニューはおまかせコース（10,000円）のみで，完全予約制です。
アレルギーなどは予約時に伝えると対応頂けました。
◇今回注文したメニュー
おまかせコースのみなので，コース内容を紹介していきます。
◆先付け 牡蠣と鱈の白を柚子釜で
牡蠣も白子もトロトロで美味しのですが、あんかけの味付けが酸味と甘みのバランスが最高でした。
◆鯖寿司
脂の乗った鯖で肉厚で美味しかったです。
◆お椀 甘鯛
体が温まるお椀で、甘鯛も美味しかったです。
◆甘海老 甘海老の味噌付き
甘海老の甘みと味噌のコクの相性が良く美味しかったです。
◆河豚のお造り
コリっとした食感がよく、ポン酢も美味しかったです。
◆焼物 かます
脂が乗って甘みがあり美味しい。
炭火で焼いた皮が、程よい苦味があり、かます身の脂の甘みと一緒に食べるとぜでした。
◆渡蟹
甘みがあり美味しい蟹でした。身がたっぷりだったので食べ応えもありました。
◆海老芋と穴子の炊き合わせ
海老芋の甘みと風味もよく、穴子はトロトロで美味しかったです。
◆牛肉と九条ネギのすき煮
〆としてご飯と漬物も一緒に頂きました。
すき煮はお肉と九条ネギのバランスが良く美味しかったです。
また，生卵が全体をまろやかにしてくれるので美味しかったです
◆くずきり
”いまい”さんでは定番のスイーツ。
くずきりは目の前で造り，出来立てで頂けます。
くずきりは，厚みがあり，モチっとした食感がなんとも良いです。
そして，黒蜜が最高です。
私は黒蜜があまり好きではないですが，”いまい”さんの黒蜜は別腹です。香ばしい風味と甘さ控えめで絶品です。
この日はおかわりしました。
◇まとめ
今回も美味しく頂きました。一つ一つの料理に繊細さと技術を感じられました。
私個人の意見としては，”いまい”さんはリーズナブルだと思います。また，お酒も日本酒で1,000円ほどであるのも嬉しいです。
だんだん予約が取り辛くなってきていますが，美味しい料理を頂けるので通い続けたいと思います。
◇住所・営業時間
住所
愛知県名古屋市千種区向陽1-2-1
お問い合わせ
052-761-9727
営業時間
18:00〜21:00
日曜営業
定休日
水曜日
