◇「鰻 木屋（うなぎきや）」さんとは？
名古屋市東区の「鰻 木屋（うなぎきや）」さん。
前から気になっていた鰻屋さんへ初訪問しました。
「鰻 木屋」さんは，江戸末期創業の名古屋でも老舗中の老舗のうなぎ料理専門店です。
うなぎ料理に使用するタレは昼夜つきっきりで仕込むため夜の営業は予約限定となっています。
そんな基本夜を営業しない姿勢がおいしいタレを生み出しているのです。
うなぎは厳選したものを仕入れ，井戸水でさらして臭みをとり炭火で焼き上げるそうです。
お米にもこだわりがあり，玄米で仕入れ，お店で精米し釜で炊くそうです。
このような一つひとつのこだわりが名古屋でも長年愛されている秘訣なのだと思います。
◇アクセス
公共交通機関では，名鉄瀬戸線の東大手 南出口から徒歩3分ほどにあります。
また，地下鉄名城線の市役所駅 南口から徒歩5分ほどにあります。
車では専用駐車場があり，店舗北側２台（民家の前）､店舗南側４台ほどのスペースがあります。
満車の場合は近隣のコインパーキングへの駐車が必要です。
◇店内の雰囲気
店内は1階、2階に席がありテーブル席や座敷席がありました。
全部で80席ほどあるそうでかなりのスペースがありました。
ただし，コロナ禍ですので席の配置に変更があるかもしれませんので詳細はお店にお問い合わせ願います。
老舗のお店ですので芸能人のサインも多く飾ってありました。
私も最初はテレビ番組で紹介されていて知りましたので，取材などが多いのかもしれません。
◇メニュー
メニューはひつまぶしと鰻丼などシンプルなラインナップでした。
松・竹・梅で違いが分かるようになっていたのが嬉しかったです。
◇今回注文したメニュー
◆鰻丼 松丼(肝吸い付) 5切れ
個人的に鰻丼が好きなので注文しました。
鰻丼は見た目からタレの照りが良く食欲をそそられました。
味の方は鰻は柔らかく味がしみ込んでいました。
タレは甘味が少し強めですが，後味で少し辛みが来てバランスがよい味でした。
ご飯にも甘みが感じられ鰻・タレと一緒に食べると絶品でした。
肝吸いもすっきりとされてくれました。
◇まとめ
初訪問でしたが老舗の技も感じられるおいしい鰻丼でした。
名古屋でおいしい鰻丼を食べたい方におすすめなお店です。
◇住所・営業時間
住所
愛知県名古屋市東区東外堀町11
お問い合わせ
052-951-8781
※予約可
土曜日のみディナータイム営業、完全予約制で２名から予約可。
お昼の予約についても、2名以上からとなります。
[月～土]
11:00～13:30
[土]
17:30～18:30
定休日
日曜日、祝日、土用の丑の日
公式ホームページ：https://unagikiya.business.site/
